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Just try the Air Fryer

J’ai déménagé. Ce qui implique ce truc assez conceptuel, plein de bonnes idées déco mais aussi de barrières; à savoir l’emménagement. Ou comment avoir plein d’envies, mais essayer de les caser dans un appartement parisien, donc, au vu des loyers qui s’y pratiquent, nécessairement petit et laissant un tout petit budget déco.

La solution apparaît d’un coup: avoir des objets multi-fonctions:

- la table de barre se transforme le dimanche après-midi en table à repasser (merci Ikea)

- des mini tabourés laqués servant de rangement mais pouvant aussi jouer les tables basses d’appoint (merci Conforama)

Dans le même esprit, je voulais un four qui ne fasse pas que four. C’est pourquoi quand Philips a sortir la AirFryer, nouveauté du moment, j’ai un peu bondi de joie à l’idée de la tester.

Le concept ? Une friteuse qui cuit sans bain d’huile, et donc sans ajout de matière grasse. Mais qui fait des frites bonnes, mais bonnes … Tout le contraire de celles que j’avais à la base vu dans 100% Mag, émission diffusée sur M6 où une femme goûtait des frites cuites sans matière grasse en grimaçant. Là elles sont dorées, croustillantes, tip-top.

Testé et approuvé avec des frites au four et des frites surgelées traditionnelles (mais ça marche aussi avec des frites maison et une demi-cuillère d’huile, m’a-t-on dit).

Déjà le concept me plaisait: plus sain, très bon, très simple quand on reçoit, sans odeur, et sans ce fameux drama de l’huile de cuisson, à se demander ce qu’on en fait à chaque fois, sans jamais avouer que tôt ou tard elle finira malheureusement dans l’évier alors que c’est mal. Pas d’huile de cuisson, c’était la solution au problème.

Mais ce qui m’a surtout intrigué dans cette friteuse, c’est le petit livre de recettes offert avec et montrant des brownies, du pain de viande, bref, des choses qui ne se mettent pas spontanément dans une friteuse.

La Air Fryer serait-elle une friteuse deux en un ?

J’ai testé.

En papotant parce que mes copines parisiennes ont souvent des combinés four / micro-onde. Et que j’ai pu dire « moi je tenterai bien la friteuse presque four ».
Effet de surprise, qui eut cru que l’on pouvait faire original dans sa cuisine ?

[ Image: Sodebo ]

En faisant chauffer une pizza, parce que soyons honnête, avec les frites et les steaks, cela fait partie de la base de l’alimentation de l’homme. Et que j’adore cela aussi.

Le verdict a été plutôt bon: pizza surgelée bien cuite, le seul hic étant lié à la taille de la friteuse: la pizza se faisant cuire dans un petit panier, soit on prend une Sodebo, soit on coupe la pizza en parts avant de la laisser cuire dix minutes maximum.

En faisant des muffins au caramel au beurre salé. Mon envie culinaire du moment. Il faut dire, j’adore ça. Mais je ne peux quand même pas emménager chez Starbucks à cause d’eux, et chez Inno, à Montparnasse, ils n’en font plus depuis dix ans.

J’ai trouvé la recette sur marmiton, qui a réussi à me prouver que le caramel c’était très simple à faire.

Premier essai: muffins brulés. J’avais bien suivi la recette mais pas réalisé que le Air Fryer ne cuit pas vraiment comme un four traditionnel, et donc que 20 minutes à 200°C sur un four classique correspond à 10 minutes à la même température sur la Air Fryer.

Deuxième tentative: canons, le caramel est fondant, le cœur moelleux, j’ai réussi.

La Air Fryer n’est donc pas un four. Mais elle remplit quand même drôlement bien les attentes que j’ai de ce dernier.

Et je peux dire que moi, je ne suis pas une Bree Van der Kamp, je fais mes muffins dans une friteuse. Et que pourtant ils sont drôlement bons.

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Air Fryer de Philips, prix de vente indicatif: 200 €uros.
Existe en noir et en blanc

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Muffins canons, prix de vente non communiqué
puisque pour l’instant réservés au chéri

Merry 2011′s Year

Une année merveilleuse s’achève, une autre pointe son nez …

…

Il était une fois plein de voeux de bonheur pour 2011

[ Image: Créapole ]

L’occasion de vous souhaiter à tous et à toutes une excellente année, emplie d’amour, de douceur, d’amitié, de petits succès et de fou-rires, mais aussi de bulles de champagnes. Parce que c’est bon, et surtout que le « plop » est souvent signe de bons moments et de bonnes nouvelles à fêter.

[ Image: My Little Paris ]

J’espère que vous avez tous passé d’excellentes fêtes de fin d’année. Pour moi cela a été l’occasion de découvrir Disney Village et d’y admirer un feu d’artifice magnifique aux douze coups de minuit.

Certes, plus le temps passe, plus je me rappelle que Disneyland n’est pas vraiment l’incarnation de la solidarité ou de la générosité, mais plutôt de la consommation et de l’apparente perfection. Regardez le contrôle de sécurité à l’entrée: personne ne va contrôler que vous ayez une arme dans votre sac à main. Par contre une bouteille dans votre sac à dos ? Sacrilège. Mais voilà malgré cela j’adore Disney. Sa féerie, ses personnages, ses attractions, même ses musiques. Et j’y ai comme toujours passé un moment un peu magique.

L’occasion de penser à l’année passée, et d’avoir envie de dire merci en repensant à tous les moments passés, parce que 2010 a été l’occasion de bien des événements et ce – j’en suis persuadée – dans nos vies à tous.

Mais aussi de prendre ce truc, vous savez, que l’on ne suit jamais vraiment tout à fait …

Les légères bonnes résolutions
Féeriques comme les fées puisqu’elles s’envolent aussi doucement qu’elles

Et ce même si en 2010 j’en ai tenu la moitié

Ma principale résolution 2011: commencer la liste non exhaustive des résolutions à prendre:

Passer le permis de conduire – Devenir un peu plus réaliste – Prendre le temps de lire, et pas majoritairement sur IPhone – Aller chez le coiffeur au moins deux fois dans l’année, minimum syndical – ….

ETRE HEUREUSE

Bonne résolution intemporelle

Marie #8 – Let’s Talk, dear

Quel est le meilleur plat pour un dîner à deux ?

Je veux dire, par exemple on sait que certaines suggestions sont à éviter de suite, comme les spaghettis: il existe une théorie parallèle qui dit qu’en présence d’un homme, surtout lorsqu’il est beau, la probabilité de renverser lesdits spaghettis sur une veste blanche grimpe en flèche. Ou alors d’avoir de la sauce sur le visage, de finir par utiliser un couteau et de risquer une fois sur deux le regard mortifié de l’homme puriste du spaghetti conservé intacte jusqu’à l’entrée en bouche.

Non, pour dîner, il faut un plat simple, et surtout que l’on puisse manger tout en tenant une conversation. Parce qu’à dire vrai, que l’on dîne avec son chéri, son ou sa best, il n’y a presque que le last kiss qui change. Parce qu’avant on a plein de choses à se dire. Moi surtout. Ce n’est pas pour rien que la meilleure technique de séduction sera toujours, Messieurs, de demander à une fille de parler d’elle et de ce qu’elle aime.

Mais voilà, pour parler autours d’un dîner, il faut un repas approprié. Les épinards ça reste entre les dents, pas très sexy. Le poisson c’est délicieux, mais il faut se concentrer pour retirer les arrêtes. Et il serait ballot de risquer l’étouffement parce que l’on était surtout concentré à raconter que tu sais, Eva Longoria est de nouveau célibataire, c’est comme Jennifer Aniston dans les années 90s, ça prouve que même les filles idéales n’ont pas une vie parfaite.

Alors c’est quoi le plat parfait ? J’aurai tendance à dire celui qui pourrait se manger avec les mains. Déjà parce que c’est convivial. Mais surtout parce que la plupart des concernés sont bons, appréciés de tous, et propices à des dîners sympathiques. En tout cas certainement bien plus que les choux de bruxelles. Vous souvenez-vous d’un dîner vraiment mémorable devant des choux de bruxelles ?

Nous y sommes.

Frites pour certains, pizzas pour les autres. On la prend fine avec un verre de vin rouge pour les dîners romantiques.

[ Photo: Marie ]

A ceux qui parleraient de pré-occupation de bavarde, je répondrai que c’est sociologique, « La France n’est pas un pays latin pour rien, nous avons besoin d’exprimer nos envies, nos amours, nos déceptions, nos passions !« . Ce n’est pas moi qui le dit, c’est Marie.

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