Recette de Tartelette au chocolat
Envie d’une bonne tartelette au chocolat ? Voici ma recette !
Bon c’est pas bien pour mes cellules adipeuses mais bon⊠đ En effet, en ce moment j’essaie plutĂŽt d’Ă©liminer la cellulite …
Celle-ci est directement issue de mon livre de cuisine « Le grand livre Marabout de la cuisine facile » .
Ingrédients pour les tartelettes au chocolat :
Pour la crĂšme au chocolat :
- 50 g de chocolat noir
- 60 ml de crĂšme fraĂźche
- Une cuillĂšre Ă soupe de liqueur dâorange
- Un Ćuf
- Deux jaunes dâoeuf
- Deux cuillĂšres Ă soupe de sucre en poudre
- Cacao en poudre
Pour la pĂąte :
- 250 g de farine ordinaire
- 75 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre froid coupé en morceaux
- Un jaune dâoeuf âŠ
Préparation :
Préparez la pùte :
Dans un robot, malaxer la farine, le sucre et le beurre jusquâĂ obtention dâun mĂ©lange grumeleux. Incorporer le jaune dâoeuf.
PĂ©trissez la pĂąte sur un plan de travail farinĂ© jusquâĂ ce quâelle soit lisse.
Couvrez et placez 30 minutes au réfrigérateur. Huilez deux moules à petit-four de 12 alvéoles chacun, ou de contenance 40 ml.
Abaisser la pĂąte au rouleau, sur 3 mm dâĂ©paisseur, entre deux feuilles de papier sulfurisĂ©.
DĂ©coupez 24 disques de 6,5 cm de diamĂštre.
Garnissez-en les alvéoles des moules.
Piquer le fond avec une fourchette.
Placer 30 minutes au frais.
Préchauffez le four à 200°.
Enfourner les moules 10 minutes.
Laissez refroidir.
Réduisez la température à 180°.
Préparez la crÚme au chocolat :
Dans une petite casserole, mĂ©langez le chocolat, la crĂšme fraĂźche et la liqueur. Faites chauffer Ă feu doux, en remuant jusquâĂ obtention dâun mĂ©lange lisse. Laissez refroidir 5 minutes. Pendant ce temps, battez lâoeuf, les jaunes dâoeuf et le sucre jusquâĂ obtention dâun mĂ©lange lĂ©ger. MĂ©langez-les deux prĂ©parations. RĂ©partissez le mĂ©lange dans les alvĂ©oles et faites cuire huit minutes au four.
Laissez refroidir 10 minutes.
Placez une heure au réfrigérateur.
Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de cacao en poudre. âŠ
Petite info pour terminer : chaque tartelette fait 153 calories đ